Mì gói xào hải sản - món ngon cho bữa cơm nhà

1. Chuẩn bị nguyên liệu chính

Mì xào là món ăn vô cùng quen thuộc đối với tất cả mọi người nhưng để có một đĩa mì gói xào hải sản hấp dẫn, điều quan trọng là chuẩn bị các nguyên liệu, càng nhiều “topping” thì càng ngon. 

• Mì trứng/mì tôm gói đều được 
• Tôm mực tươi (điều chỉnh khẩu phần theo sở thích, số người ăm trong gia đình )
• Tỏi hành ( có thể dùng tỏi phi hoặc hành phi 
• Cải thìa
• Cà rốt
• Hành lá, ngò rí
• Gia vị: dầu ăn, mắm, muối, hạt nêm, dầu hào, nước tương, tiêu,…
• Các vật dụng dùng để chế biến : bếp điện từ Capri / bếp gas âm Capri / bếp hồng ngoại, nồi/chảo inox,…

Nguyên liệu làm mì xào hải sản

2. Các bước sơ chế và chế biết món ăn

Sơ chế nguyên liệu

• Tôm cắt phần đầu, đuôi rửa sạch để ráo, sau đó bóc vỏ tôm, cắt bỏ phần đầu tôm, dùng dao rạch phần lưng loại bỏ phần chỉ đen, rửa sơ lại với nước rồi để tôm để cho ráo.

• Mực tươi rút bỏ phần túi mực ra, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.

• Cải thìa rửa sạch cắt khúc vừa ăn để ráo.

• Cà rốt gọt vỏ, cắt khoanh vừa ăn.

• Hành lá, ngò rí rửa sạch.

• Hành tỏi khô bóc vỏ băm nhỏ.

Trụng nguyên liệu xào mì

• Bắc một nồi nước sôi lên bếp, trụng sơ cà rốt khoảng 4 phút.

• Sau đó trụng tiếp rau cải thìa, tôm mực và mì tôm để riêng ra.

• Tôm mực trụng xong đem đi ướp với chút gia vị mắm, hạt nêm, tiêu để hải sản đậm đà hơn.

Sơ chế nguyên liệu

Xào mì

• Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đợi sôi dầu thì cho hành tỏi băm vào phi vàng thơm.

• Cho hải sản gồm tôm mực vào đảo đều với lửa lớn cho đến khi tôm mực săn lại.

• Tiếp theo cho rau củ là cà rốt, rau cải thìa vào xào chung đến khi rau vừa chín tới.

• Cho mì tôm vào xào đều tay, nêm gia vị dầu hào, mắm, hạt nêm,… lại cho vừa ăn và đảo đều cho ngấm gia vị.

• Cho hành ngò vào và tắt bếp.

Xào mì trên chảo inox cao cấp chống dính

Thành phẩm

• Cho mì xào ra đĩa trang trí theo ý mình thích, thành phẩm là một đĩa mì xào hải sản thơm lừng, nóng hổi.

• Làm thêm một chén nước tương ăn kèm để tăng vị đậm đà của món ăn.

• Món này ăn nóng rất ngon, sợi mì ăn vào mềm thơm, không bị bỡ hoà quyện với tôm mực dai giòn đã ngấm gia vị tạo nên hương vị đậm đà càng ăn càng mê.

Thành phẩm thơm ngon nóng hổi

Món ngon mẹ tui: Bao tử khìa nước dừa đậm chất miền tây 

3. Mẹo nhỏ đế món ăn thêm hấp dẫn

• Để mì xào không bị dính, có thể thêm một chút dầu ăn khi trụng mì, dùng mì trứng sợi mì sẽ tơi, nhưng dùng mì gói loại dùng cho chiên xào sợi mì sẽ dai ngon hơn.

• Bạn có thể thêm các loại “topping” khác để món mì trở nên hấp dẫn như bạch tuộc, thịt bò, ốc móng tay, các loại nấm, rau củ như bông cải xanh, rau muống, đậu cô ve,…

• Ngoài ra bạn có thể thay thế mì tôm bằng miến dong, bún hoặc cơm chiên,…

• Để tránh bị cháy, dính chảo khi xào mì nên lựa những loại chảo inox cao cấp không dính để quá trình làm ngón trở nên thuận lợi hơn.

Mì hải sản không những thơm ngon bổ dưỡng mà còn không mất nhiều thời gian để chế biến. Nếu không biết nấu món gì hay muốn đổi khẩu vị cho gia đình mình thì hãy nên thử món này, đảm bảo cả gia đình bạn sẽ mê.

Ngoài mì xào hải sản còn có nhiều loại mì xào khác như: mì gói xào bò, mì xào ốc móng tay, mì xào ốc, mi xào thập cẩm, mì xào thịt heo, mì xào trứng, mì xào giòn,….

Mì xào bò thơm ngon

Ngoài ra, bạn có thể xem thêm nhiều công thức nấu ăn ngon khác tại Website Capri Việt Nam và tham khảo nhiều thiết bị nhà bếp nhập khẩu khác như: bếp điên từ, bếp hồng ngoại, bếp gas âm Capri , lò nướng âm tủ capri, lò vi sóng, máy hút mùi, máy rửa chén,… để giúp không gian bếp nhà mình hiện đại hơn và sang trọng hơn.

>>> XEM THÊM: Lẩu thái hải sản chua cay chuẩn vị tại nhà
>>> XEM THÊM: Mách bạn cách làm mì Ý thơm ngon chuẩn vị tại nhà

------------------------------------------------------------------------------------------

CAPRI - “GIÁ TRỊ BỀN VỮNG - PHỤC VỤ TẬN TÂM”

Địa chỉ: 447 Âu Cơ, Phường Phú Trung, Quận Tân Phú, TP.HCM.

Hotline: 0932 939 039 - 0945 927 068
Fanpage:  Capri Việt Nam
Chat zalo: Thiết bị nhà bếp Capri Việt Nam
Website: CapriVietNam

/Món ngon mỗi ngày/ Bếp từ Capri / Tại sao nên sử dụng bếp từ Capri